2014年に本学と日向のへべす消費拡大プロジェクト会議との間で業務委託契約が結ばれ、「へべす」という日向市特産品の消費拡大・普及に向けた事業を共同で実施してきました。
昨年度の学生の調査から、宮崎市在住の方にはへべすを使ったお菓子へのニーズがあったため、本学の学生と高校生（宮崎南高校）、お菓子屋さん（お菓子司 上野）がタッグを組んで新商品「へべサンド」を開発しました。へべすの果汁と果皮をふんだんに使い、爽やかな香りと後味の良い商品に仕上がりました。
8月には街市やユニリーバスタジアム新富などで販売し、多くのお客様から好評を得ました。本学出身のJリーガー、テゲバジャーロ宮崎に所属する北村選手もたいへん喜んでくれました。9月以降も街市を中心に様々なイベントで販売し、へべすの消費拡大・普及に努めていきます。
今回の取組みは以下の記事（宮崎日日新聞（9月5日13面））で紹介されています。
https://www.the-miyanichi.co.jp/chiiki/category_8/_65664.html
